Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
70 печатных страниц
Время чтения ≈ 2ч
2015 год
0+
Эта книга недоступна.
Узнать, почемуВ учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию новых инновационных технологий, применяемых при составлении меню, включая электронное меню. В учебном пособии приведены основные термины, используемые в меню, в том числе на нескольких иностранных языках. Для закрепления теоретических знаний предлагаются практические задания и контрольные вопросы.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, преподавателей вузов, а также для специалистов, работающих в сфере сервиса и туризма.
читайте онлайн полную версию книги «Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса» автора Елена Селеванова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса» где угодно даже без интернета.
Поделиться
О проекте
О подписке
Другие проекты