Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Слушать
Читайте в приложениях:
4700 уже добавило
Оценка читателей
4.39
  • По популярности
  • По новизне
  • Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.
    7 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Нам кажется, что пищевые запреты помогут сохранить самообладание и не потворствовать себе. На самом деле стратегии запрета и вытеснения работают против самоконтроля, а раскаяние от того, что мы съели что-то вкусное, подталкивает нас к соблазну съесть ещё больше. Те, кто имеет более гибкий подход к еде, не склонны потакать себе и реже переедают.
    4 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если пробиотики – это полезные микроорганизмы, то пребиотики – это еда для них.
    3 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Самое важное – вовсе не похудение, а долговременная стабилизация веса после его снижения. Сама по себе диета этого обеспечить не может.
    3 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Все знают, что бобовые, кроме чечевицы и маша, надо замачивать. Но не всем известно, что воду после замачивания обязательно нужно слить. Часть тех самых неполезных соединений перейдёт в неё. Хотите еще больше облегчить переваривание – слейте и первую воду при варке, минут через десять после закипания.
    3 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Энергия из белков, жиров и углеводов либо используется для производства АТФ, либо запасается в виде гликогена или жира. Белки запасаться не могут: их образуется ровно столько, сколько нужно для работающих тканей.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если мы едим только тогда, когда голодны, если можем почувствовать насыщение и остановиться, когда наелись, то есть слушаем сигналы тела, нам никогда не понадобятся диеты или ограничительное пищевое поведение. По большей части мы едим совершенно машинально, не замечая вкуса еды, не получая от неё удовольствия, а уж тем более не фиксируясь на том, насколько мы наелись.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Гурманство, а не обжорство – вот и весь французский парадокс. И разумеется, лучшая приправа к еде – чувство голода.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Для того чтобы были силы даже на обычную жизнь, нашему телу должно быть гарантировано право на отдых, заботу, безопасность и комфорт.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • К счастью, выход есть. Все знают, что бобовые, кроме чечевицы и маша, надо замачивать. Но не всем известно, что воду после замачивания обязательно нужно слить. Часть тех самых неполезных соединений перейдёт в неё. Хотите еще больше облегчить переваривание – слейте и первую воду при варке, минут через десять после закипания.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Интересно было и то, что в среднем на формирование привычки до полного автоматизма уходило три месяца. Широко распространённое мнение, что любое поведение вырабатывается за 21 день, не подтверждено научными исследованиями.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Можете протестировать себя и близких. Покрасьте кончик языка синим пищевым красителем и сосчитайте под лупой все вкусовые сосочки, как это показано на рисунке (рис. 1.1). Если их оказалось тридцать и больше, вы лучше чувствуете оттенки вкуса, чем 75 % окружающих вас людей. Если сосочков меньше пятнадцати, вам сложнее различать вкусы.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Человек по природе своей ориентирован на движение, и когда его недостаточно, тело не будет работать должным образом.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • То, как мы едим, часто важнее того, что мы едим.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Независимо от того, сколько у человека рецепторов к дофамину, еда не должна быть утешителем в минуту жизни трудную. Если у нас достаточно любимых занятий и людей, с которыми мы можем их разделить, наша система вознаграждения не будет искать счастья на стороне. Ведь счастье – это удовольствие без раскаяния?
    2 В мои цитаты Удалить из цитат

Другие книги подборки «Новинки недели от 19 мая»

Другие книги подборки «Больше чем еда»