Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Слушать
Читайте в приложениях:
3168 уже добавило
Оценка читателей
4.02
  • По популярности
  • По новизне
  • Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.
    4 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Независимо от того, сколько у человека рецепторов к дофамину, еда не должна быть утешителем в минуту жизни трудную. Если у нас достаточно любимых занятий и людей, с которыми мы можем их разделить, наша система вознаграждения не будет искать счастья на стороне. Ведь счастье – это удовольствие без раскаяния?
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Все знают, что бобовые, кроме чечевицы и маша, надо замачивать. Но не всем известно, что воду после замачивания обязательно нужно слить. Часть тех самых неполезных соединений перейдёт в неё. Хотите еще больше облегчить переваривание – слейте и первую воду при варке, минут через десять после закипания.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Нам кажется, что пищевые запреты помогут сохранить самообладание и не потворствовать себе. На самом деле стратегии запрета и вытеснения работают против самоконтроля, а раскаяние от того, что мы съели что-то вкусное, подталкивает нас к соблазну съесть ещё больше. Те, кто имеет более гибкий подход к еде, не склонны потакать себе и реже переедают.
    2 В мои цитаты Удалить из цитат
  • К счастью, выход есть. Все знают, что бобовые, кроме чечевицы и маша, надо замачивать. Но не всем известно, что воду после замачивания обязательно нужно слить. Часть тех самых неполезных соединений перейдёт в неё. Хотите еще больше облегчить переваривание – слейте и первую воду при варке, минут через десять после закипания.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Голод – источник наслаждения в той же мере, в какой эстетическая потребность или вожделение позволяют нам чувствовать себя счастливыми в музее или постели. Голод нужно оберегать так же трепетно, как любовь к женщинам или живописи.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Желание есть сигнализирует о том, что пищеварительная система выработала достаточно ферментов, а еда будет должным образом переварена и использована. Необходимо прислушиваться к своему телу, как бы наивно и высокопарно это ни звучало.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Интересно было и то, что в среднем на формирование привычки до полного автоматизма уходило три месяца. Широко распространённое мнение, что любое поведение вырабатывается за 21 день, не подтверждено научными исследованиями.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Вот такой парадокс – если еды много и мы «знаем», что она вкусная, мы съедим лишнее, особенно если не привыкли полагаться на сигналы тела.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Шкалу можно распечатать и сверяться с ней по мере необходимости. Начинать есть стоит между лёгким и умеренным голодом. Это позволит не торопиться и выбирать ту еду, которая наилучшим образом удовлетворит текущие потребности. Постарайтесь есть медленнее и прислушиваться к своим ощущениям. Если вы садитесь за еду в состоянии острого голода, вы не сможете вовремя почувствовать насыщение и съедите больше чем нужно. Доводить себя до того, чтобы буквально падать от голода, точно не следует.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если перца на языке слишком много, не пытайтесь смыть его водой – капсаицин растворяется не в воде, а в жире. Чтобы уменьшить ощущение жжения, используйте что-нибудь жирное, например кефир.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Мы живём в эпоху пищевого изобилия: впервые в истории человечества еда столь разнообразна и столь доступна. Нет и никогда не было такого общества, которое поощряло бы обжорство. Достаточно еды в недалеком прошлом могли позволить себе только богатые люди, но и их аппетиты сдерживались религией и традициями. Сейчас общество отчаянно нуждается в том, чтобы ему запретили есть, а поэтому массово выдумывает себе мифы и страшилки про еду.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • То тело, которое есть у нас сейчас, заслуживает, чтобы мы относились к нему с любовью и добротой. Чтобы мы питали его вкусной свежей едой, поили чистой водой, давали возможность отдохнуть, покупали удобную и красивую одежду, доставляли ему возможность комфортно двигаться и получать новые впечатления, ухаживали за ним не только для того, чтобы соответствовать социальным стандартам и производить впечатление на окружающих.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Для того чтобы были силы даже на обычную жизнь, нашему телу должно быть гарантировано право на отдых, заботу, безопасность и комфорт.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • 10. Чтобы понять, что значит есть осознанно, используйте изюмную медитацию.
    Вы можете выбрать для себя один или несколько пунктов, которые кажутся вам наиболее простыми, и составить план их внедрения в жизнь. Будет здорово, если ваше начинание захочет поддержать кто-нибудь из членов семьи.
    В мои цитаты Удалить из цитат

Другие книги подборки «Новинки недели от 19 мая»

Другие книги подборки «Больше чем еда»