«Еда для радости. Записки диетолога» читать онлайн книгу 📙 автора Елены Мотовой на MyBook.ru
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. ⭐️Елена Мотова
  4. 📚«Еда для радости. Записки диетолога»
Еда для радости. Записки диетолога

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.46 
(248 оценок)

Еда для радости. Записки диетолога

308 печатных страниц

2021 год

12+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера “Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей” и фанатка средиземноморской кухни. В ее новой книге “Еда для радости” вы найдете актуальные исследования питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, гид по витаминам, разборы продуктов и идеи о том, как разнообразить рацион. Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой. Читателей ждет откровенное обсуждение волнующих и спорных вопросов диетологии.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

читайте онлайн полную версию книги «Еда для радости. Записки диетолога» автора Елена Мотова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Еда для радости. Записки диетолога» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2021Объем: 554459
Год издания: 2021Дата поступления: 11 января 2021
ISBN (EAN): 9785171207915
Правообладатель
322 книги

Поделиться

xVerbax

Оценил книгу

В нашем сегодняшнем мире слишком много информации. От нее не скрыться, из каждого блога, каждого видео нам советуют как жить, что есть, сколько пить и как строить личную жизнь. Начинает казаться, что буквально все знают, как правильно жить эту жизнь, а ты не знаешь. И в таком случае здорово помогают книги, основанные на научных данных от адекватных популяризаторов науки. Эта книга- из таких.

Если вы когда-либо сидели на диете или вам казалось, что ваш рацион недостаточно здоровый, но вот если отказаться от молока и есть побольше киноа и семян чиа- то проживете 100 лет, тогда эта книга для вас. А еще для всех остальных! В ней развенчивают мифы о правильном питании, диетах, отказе от углеводов, о приеме витаминов и алкоголе. Не читайте вы блогеров из интаграма, которые сели на кето-диету и отлично себя чувствуют. Читайте книги, основанные на реальных исследованиях, написанные дипломированными специалистами. И будет вам покой!

3 марта 2021
LiveLib

Поделиться

Desert_Rose

Оценил книгу

Елена Мотова классная. Если хотите спокойно и качественно о питании – читайте её книги и/или смотрите её лекции. Несколько лет назад её первая книга, "Мой лучший друг - желудок", в числе прочих источников разложила по полочкам имеющийся в моей голове сумбур, добавила в цепочку знаний новые звенья, развеяла мифы и даже подарила некоторую гармонию. Конечно, я обрадовалась, узнав в новой книге, и с нетерпением её ждала.

"Еда для радости" также выдержана в уважительном и адекватном тоне не гуру, но специалиста сомневающегося и ищущего. Не нужно демонизировать еду, а нужно сбалансированно и разнообразно питаться. Регулярная физическая активность, поменьше продуктов глубокой промышленной обработки и побольше фруктов и овощей, радикальные диеты и приём витаминов – только по назначению толкового врача. "Продуктивнее сосредоточиться на том, что рекомендуется есть, а не на том, чего следует избегать", умеренность и уважение к своему телу и здоровью.

Я хотела бы выступить здесь в роли пищевого адвоката и объяснить, почему более гибкий подход к питанию позволяет получить всю возможную пользу для здоровья, не жертвуя при этом удовольствием от еды.
16 февраля 2021
LiveLib

Поделиться

noctu

Оценил книгу

Казалось бы, в мире и так много поводов для того, чтобы напрягаться, но добавилась еще одна - еда и ее последствия в виде набора веса и разных проблем со здоровьем. Что есть, когда есть, как есть??? Со всех сторон "эксперты" говорят, что надо вот так, но потом говорят другие, что это все ерунда, а надо по другому. Врачи же называют стандартный список, который выполнить способен только сверхчеловек. И во всем этом балагане мы продолжаем набирать вес и страдать после поедания шоколадки, а потом и после того, как не позанимались, чтобы сбросить то, что наели, а потом и после того, как в очередной раз устроили ночной дожор или пустились во все тяжкие с жареной курочкой или пельмешками...

А еда может быть в радость, говорит автор. Никаких максим, никаких шлакоблочных мнений, только ссылки на исследования и разумная позиция. От книги так и пышет выдержанностью и разумностью, чего так не хватает во всей сфере, связанной с едой. И тема с помидорами - просто огонь! Никогда раньше не замечала, что после холодильника они действительно перестают пахнуть.

Нет одного правильного и универсального способа, что именно есть, но есть здоровые правила и рекомендации, разработанные специалистами в области, следование которым может помочь жить дольше и качественнее. Елена Мотова приводит их все в самом начале и регулярно ссылается на свои источники, что большой плюс, как и 1/3 книги, состоящая из ссылок на материалы.

Автор покрывает огромное количество тем и разбирается со столькими мифами, что во время прочтения я чувствовала, как стены моего иллюзорного дворца питания разбиваются вдребезги. Я не верила в ощелачивание и сомневалась в пользе кето, как и во многом другом, что так популярно, но все равно были вещи, которые я считала в порядке вещей. Удивительно, как много из того, что мы считаем обязательной нормой (вроде тонны воды в день), берут свое начало из времен, когда ничего не знали ни о каком аспекте еды и не было еще проведено ни одного нормального исследования о влиянии потребляемой пищи на наше тело.

И никогда не слышала до чтения про орторексию, но буквально после прочтения это слово попалось мне несколько раз в разных контекстах и я даже без труда вспомнила знакомых с таким поведением. Вот уж точно для кого еда не в радость...

Книга помогла и мне выдохнуть немного и понять, что все не так страшно с этой едой, что можно есть и худеть, а для этого не нужно перегружать свои почки водой, чтобы дотянуть до некой "нормы", что не так страшен кофе, как его малюют, что не нужно садиться на какой-то особенный режим питания при полной луне на 13 сутки, а просто не пренебрегать овощами и фруктами, не налегать на полуфабрикаты, соль/сахар/пустые углеводы, не объявлять бой каким-то продуктам, а соблюдать умеренность и наслаждаться жизнью.

Конечно, книга очень полезна для тех, где готов слушать и слышать. Сторонникам ощелачивания и разных марафонов по очищению она будет бесполезна, так как не подтверждает их точку зрения.

Теперь жду кулинарную книгу от автора и готовлю фалафель.

6 мая 2021
LiveLib

Поделиться

Когда на сайте крупнейшего информационного агентства я вижу советы еще одного специалиста по питанию “есть мандарины только в количестве четырех штук и только до пяти часов, чтобы вывести токсины и поднять иммунитет”, мне становится невероятно больно оттого, что дезинформация о питании распространяется все шире. Подобные советы пользуются спросом потому, что существует массовая иллюзия о существовании идеального рациона с четко выверенными правилами приема пищи и категоричным императивом, сколько и чего “вешать в граммах”. Каким-то магическим образом эта схема должна работать у всех и каждого.
31 июля 2022

Поделиться

Смысл питания в том, чтобы получать достаточно энергии и питательных веществ, не выходя за рамки энергетического баланса.
31 июля 2022

Поделиться

“Ненавидеть что-то в себе в надежде измениться к лучшему – это все равно что принимать яд в надежде выздороветь”. Исследования показывают, что бодишейминг[4] усугубляет неравенство в отношении здоровья и усложняет модификацию образа жизни. Обвинения, стыд и страх совершенно бесполезны, если мы хотим улучшить свои привычки. В международных рекомендациях по лечению ожирения мне и моим коллегам советуют поддерживать у пациентов здоровое поведение и самоощущение даже при отсутствии снижения веса. А еще записывать показания весов без комментариев и сосредоточиться на обсуждении состояния здоровья, а не веса, если таково желание пациента.
30 июля 2022

Поделиться

Автор книги

Подборки с этой книгой