Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Общая технология отрасли

Общая технология отрасли
Книга доступна в премиум-подписке
Добавить в мои книги
2 уже добавили
Оценка читателей

Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».

Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».

Оглавление