ESET_NOD32

Блюда из мяса и птицы

Блюда из мяса и птицы
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

В данном издании собрано множество рецептов первых и вторых блюд, предназначенных для любителей мяса и птицы. С помощью советов, представленных в этой книге, вы сможете радовать своих домашних и гостей новыми и любимыми блюдами.

Читать книгу «Блюда из мяса и птицы» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Оглавление
  • Введение
  • Глава 1
  • Блюда из свинины
  • Солянка с каперсами
  • Суп-пюре с чесноком и сыром
  • Суп с фрикадельками
  • Гороховый суп
  • Фасолевый суп
  • Украинский борщ
  • Борщ с цветной фасолью и яблоком
  • Борщ с окороком и соком черной смородины
  • Свиные колбаски
  • Свиные котлеты в сырной оболочке
  • Антрекоты с шампиньонами
  • Кольраби, фаршированная мясом
  • Лук, фаршированный ветчиной, сыром и яйцами
  • Лук, фаршированный свиными сосисками
  • Яйца, фаршированные сыром и ветчиной
  • Батон, фаршированный отварным мясом
  • Фаршированный вареный поросенок
  • Поросенок, фаршированный мясом и вареным языком
  • Поросенок, фаршированный гречневой кашей
  • Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
  • Греческая запеканка
  • Пирожки с беконом
  • Сосиски в слойке
  • Запеченные блинчики с творогом и ветчиной
  • Блюда из говядины
  • Рассольник
  • Рассольник с перловой крупой
  • Щи
  • Борщ с грибами
  • Борщ с пампушками и сладким перцем
  • Борщ с фасолью
  • Суп с языком
  • Говядина, тушенная с картофелем и пивом
  • «Гусарская печень»
  • Бифштекс с творогом
  • Отбивные зразы с луком
  • Отбивные говяжьи зразы с солеными огурцами и шпиком
  • Зразы из говяжьего фарша с морковью
  • Голубцы с мясом и рисом
  • Кольраби, фаршированная копченой колбасой и яйцами
  • Картофель, фаршированный мясом
  • Кабачки, фаршированные мясом и рисом
  • Тыква, фаршированная мясным фаршем
  • Перец, фаршированный мясом и рисом
  • Капустная запеканка с фаршем
  • Говядина по-римски
  • Блинчики с мясом
  • Блюда из телятины
  • Солянка с ветчиной и каперсами
  • Борщ с телятиной и цветной капустой
  • Суп с языком и ветчиной
  • Суп с шампиньонами
  • Окрошка
  • Телятина с соусом из йогурта
  • Котлеты из телятины, запеченные с сыром
  • Зразы из телятины
  • Запеченный фаршированный перец
  • Фаршированные оливки
  • Фаршированная телячья грудинка
  • Блюда из баранины
  • Суп-пити
  • Суп с томатом и лимонным соком
  • Суп с шафраном
  • Суп-харчо
  • Шашлык степной из баранины
  • Бедро барашка с соусом из йогурта
  • Бараньи отбивные в соусе из йогурта
  • Натуральные бараньи котлеты с соленым сыром
  • Долма
  • Няня из баранины
  • Фаршированная баранья грудинка
  • Запеканка с горчицей
  • Блюда из субпродуктов
  • Кольраби, фаршированная мозгами
  • Блинчики с мозгами
  • Суп-пюре с гренками
  • Печень со специями в белом вине
  • Печень, фаршированная гречневой кашей
  • Фаршированное жаркое из кролика
  • Печень, фаршированная по-гомельски
  • Пельмени с печенью
  • Клецки из печени
  • Котлеты с майораном
  • Оладьи из печени
  • Печеночный паштет
  • Запеченный печеночный паштет со сметаной
  • Печеночный торт
  • Блинчики с ливером
  • Глава 2
  • Блюда из курицы
  • Вермишелевый суп с куриным мясом
  • Суп с цветной капустой
  • Суп «Чорбе»
  • Рассольник с курицей
  • Окрошка с курицей и грибами
  • Котлеты «Банкетные»
  • Котлеты по-мински
  • Куриные грудки, фаршированные сыром
  • Курица, фаршированная черносливом
  • Курица, фаршированная сухарями с яйцами, сметаной и миндалем
  • Курица, фаршированная свининой и языком
  • Курица, фаршированная мясным фаршем и яблоками
  • Куриная кожа, начиненная фаршем из куриного филе и лука
  • Курица, фаршированная начинкой с картофелем
  • Фаршированная курица с квашеной капустой
  • Курица, фаршированная по-казахски
  • Курица, фаршированная клюквой
  • Жареная фаршированная курица
  • Курица, фаршированная сухарями с маслом, сливками и яйцом
  • Цыпленок фаршированный, жаренный на вертеле по-абхазски
  • Цыплята по-польски
  • Цыплята, фаршированные потрохами, луком и яйцами
  • Перец, фаршированный мясом цыпленка
  • Лук, фаршированный куриным фаршем
  • Блюда из гуся
  • Суп с зеленым горошком и сливками
  • Суп-лапша с гусятиной
  • Суп с копчеными свиными ребрышками
  • Гусь с яблоками
  • Гусь, фаршированный айвой
  • Гусиная шейка с начинкой
  • Блюда из утки
  • Суп с имбирем
  • Суп с подорожником
  • Утка с лапшой и грибами
  • Утка, фаршированная фруктами
  • Фаршированные шейки птицы
  • Утка с яблоками и фаршем
  • Суфле из утки
  • Запеканка с пряностями
  • Блюда из индейки
  • Борщ с галушками
  • Суп с креветками
  • Суп со сладким перцем
  • Индейка, фаршированная печенью
  • Индейка, фаршированная кислой капустой
  • Фаршированное филе индейки
  • Лазанья с индейкой
  • Блюда из печени птицы
  • Щи с куриной печенью
  • Борщ с куриной печенью
  • Паштет с яблоками
  • Запеканка с грибами
  • Глава 3
  • Соус белый
  • Соус сметанный с хреном
  • Соус томатный