Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Быстрые домашние заготовки из овощей

Быстрые домашние заготовки из овощей
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Домашние заготовки – это всегда особый вкус. Как правило, именно они становятся «гвоздем» любого стола. Домашние заготовки позволяют сделать доступными необходимые для организма вещества, находящиеся в свежих овощах и фруктах в очень короткий отрезок времени. Благодаря заготовкам и консервированию продукты надолго сохраняют вкус и свои полезные свойства.

Не стоит бояться слова «заготовки» – это не всегда требует самоотречения и много времени. Мы предлагаем вам несложные, и главное – быстрые рецепты, которые позволят создать запас из вкусных и полезных овощей, разнообразить домашний стол зимой и удивить гостей оригинальными закусками в праздники.

Оглавление
  • Предисловие
  • Замораживание
  • Замороженный зеленый горошек
  • Замороженный сладкий перец
  • Замороженные помидоры для пиццы
  • Замороженная цветная капуста и брокколи
  • Сухой замороженный укроп
  • Укроп, замороженный а кубиках льда
  • Соленый укроп
  • Замороженная заготовка из огурцов
  • Квашение и мочение
  • Брусника «Проще не бывает»
  • Брусника моченая «Пряное лето»
  • Яблоки моченые в банках
  • Капуста квашеная с тмином
  • Чеснок квашеный «В рубашке»
  • Свекла моченая с яблоками
  • Овощная закуска
  • Быстрые соленья
  • Огурцы «Соленые в тыкве»
  • «Надежные» огурчики
  • Огурцы «Мятные»
  • Огурцы «С сосновым ароматом»
  • Томаты «Пожар в желудке»
  • Томаты «Лимонный аромат»
  • Слойка томатная
  • Редисочко «душистая»
  • Капуста-скороспелка «Моя сладость»
  • Салат «Долгоиграющий» в трех видох
  • Огурцы малосольные «На белом хлебе»
  • Голубцы «Закусочные»
  • Помидоры «За 2 дня»
  • Маринование с уксусом
  • Баклажаны слоеные
  • Баклажаны по-татарски
  • Баклажаны с фасолью
  • Закуска «Осенняя»
  • Перец «Красный партизан»
  • Лечо по-краснодарски
  • Свекольник «Зимний»
  • Кубики из баклажанов
  • Грибочки «Как свежие»
  • Моховики в томатном соусе
  • «Шляпки – отдельно, ножки – отдельно»
  • Кабачки с мятой
  • Кабачки «Под гнетом»
  • Капуста «по-венски»
  • Консервированный болгарский перец
  • Перец маринованный «Ароматный»
  • Болгарский перец в томатной заливке
  • Сладкий маринованный перец без стерилизации
  • Маринованный болгарский (сладкий) перец
  • Маринованный болгарский перец в медовой заливке
  • Капуста «Пилютка»
  • Баклажаны «По-грузински»
  • Цветная капуста в томатной заливке
  • Закуска «осенняя»
  • Баклажаны, маринованные по-грузински с грецкими орехами, чесноком и мятой
  • Малосольные огурчики с водкой
  • Салат «12 негритят»
  • Маринование без уксуса
  • Кабачки в красном перце
  • «Дары осени»
  • Консервированные «синенькие» и болгарский перчик
  • Быстрые малосольные огурчики
  • Огурцы капустные
  • Огурчики с красной смородиной
  • Ассорти «Брусничное»
  • Томаты с крыжовником
  • Помидорки в сливах
  • Томаты «Наше вам с кисточкой!»
  • Баклажаны в томатном соусе
  • Кабачки «Почти свежие»
  • Капуста «Хрусткая» без уксуса
  • Быстрые заправки и соусы для блюд
  • Заправка «Ароматы лета»
  • Домашний «антигриппин»
  • Борщевая заправка
  • Заправка для зимней окрошки
  • Витаминная заправка из крапивы
  • Аджика «без варки»
  • Аджика с морковью и яблоками
  • Аджика с томатной постой
  • Аджика «Чили»
  • Аджика с яблоками
  • Аджика «Кубанская»
  • Аджика «Пбхазская»
  • Аджика с сюрпризом
  • Приправа к супам «лозиджан»
  • Хрен, консервированный с морковью и яблоками
  • Приправа с хреном
  • Гостям на удивление
  • Томаты диетические
  • Томаты «Лета аромат»
  • Свежие помидоры «Зимний сюрприз»
  • Ассорти «Пряное лето»
  • Каперсы по-домашнему
  • Огурцы, засоленные без рассола
  • Арбуз в банке
  • Одуванчик в маринаде
  • Мини-лучок