Цитаты из книги «СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь»

На основе новых открытий в науке был сделан вывод, что мутация вируса к более патогенным или опасным формам происходит из-за дефицита питательных веществ в организме хозяина.

основных положения, которые мы будем рассматривать дальше. 1. Состояние насыщенности питательными веществами организма хозяина критично для развития или предотвращения вирусной и бактериальной инфекций. Дальше мы обсудим, как и почему этот наиболее важный и контролируемый фактор игнорируется.

Микронутриенты – это питательные вещества, необходимые для нашего выживания и долголетия, которые не содержат калорий; они не обеспечивают нас «топливом» или энергией. Ключ к высококачественному питанию – получать достаточное количество микронутриентов, в то же время не потребляя излишних калорий. Важность микронутриентов и понимание того, что количество их исчисляется тысячами и каждый обладает нужным и полезным эффектом на иммунитет человека, – это самое большое открытие в диетологии за последние 50 лет. Для получения достаточного количества микронутриентов требуется есть много овощей. К тому же овощи относительно низкокалорийны, а поэтому их можно есть в больших количествах, не опасаясь избыточного потребления калорий.

так что лучше орехи с семечками есть совместно с овощами и особенно в салатных заправках.

означает, что если вы использовали несколько столовых ложек масла, то исчерпали ваш лимит продуктов «с низким содержанием питательных калорий». Так что если у вас на ужин белок животного происхождения, то не добавляйте масло. Или если вы едите рогалик, то без животного белка.

Наиболее изученным каротиноидом является бета-каротин – его много в моркови и других оранжевых овощах, но альфа-каротин более точно отражает употребление овощей, во-первых, потому, что альфа-каротин отсутствует в большинстве мультивитаминов и БАД, а во-вторых, он также является прекрасным маркером употребления высокопитательных овощей, поскольку темно-зеленые и оранжевые овощи – самый богатый источник альфа-каротина. Альфа-каротин – это один из более чем 40 различных каротиноидов – семейства антиоксидантов с достоверно доказанными свойствами защиты от болезней и продления жизни.

Супериммунитет доступен тому, кто выбирает его.

нас есть свидетельства, указывающие, что чрезмерное употребление антибиотиков и других лекарственных препаратов может вносить вклад в развитие рака.

Следующим шагом после этого будет приготовление хотя бы раз в неделю большой кастрюли какого-нибудь из овощных супов с фасолью или бобами и употребление оставшейся после обеда его части в течение нескольких последующих дней.

Кроме того, как можно чаще добавляйте к съедаемым вечером вареным овощам грибы и лук.