Цитаты из книги «СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значительно продлит жизнь»

Группа сторонников охраны окружающей среды представила список продуктов под названием «Грязная дюжина» (с наиболее высоким содержанием пестицидов) и список «Чистые 15» (с наиболее низким содержанием пестицидов). Ниже приводятся последние из этих списков.

Лучше есть фрукты и овощи, выращенные и собранные при использовании пестицидов, чем не есть их вообще,

если анализ крови не определяет иначе, я рекомендую 100–200 мг ДГК в день. Плюс 1 столовая ложка семени льна для обеспечения ALA. Избыток и недостаток любых питательных веществ одинаково вредны.

не употреблять рыбу с заметно высоким содержанием ртути, такую как акула, рыба-меч, скумбрия, щука и луфарь.

Омега-3 – это полезные жиры, уменьшающие воспаление, задерживающие развитие рака и защищающие наш мозг и кровеносные сосуды.

К самой здоровой пище можно отнести соевые продукты с минимальной обработкой. К ним можно отнести эдамамэ, вареные зеленые соевые бобы в стручках, тофу, неподслащенное соевое молоко и темпе, индонезийские лепешки из ферментированных соевых бобов

. Я рекомендую не более чем 1000 мг натрия в день. Это значит – не более 200–400 мг вдобавок к тому, что содержится в вашей натуральной пище.

Наиболее известным последствием излишка соли в пище является повышение давления крови. В глухих уголках мира, жители которых не солят пищу, нет пожилых людей с высоким давлением крови

Пробиотические добавки могут быть предписаны и полезны при определенных условиях, таких как синдром раздраженного кишечника, аутоиммунные заболевания, аллергии, головные боли и повышенная концентрация дрожжевых микроорганизмов в кишечнике. Они также полезны для тех, кто не придерживается принципов здорового питания.

Совсем недавно мощные противораковые и усиливающие иммунную систему эффекты зелени, грибов, лука, граната, ягод и семян были специально отмечены учеными.