Цитата из книги «Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии»

Будь то термически обработанный или сырой жир, при превышении здорового уровня он «осаждается» и прилипает к стенкам артерий – состояние, известное как атеросклероз. Гипертензия, аневризма, атеросклероз, эмболия (тромбы), инфаркт миокарда, инфаркт мозга и другие сердечно-сосудистые расстройства связаны с избыточным потреблением пищевого жира.