«Шампанское. История праздничного напитка» читать онлайн книгу 📙 автора Дона Клэдстрапа на MyBook.ru
image
  1. Главная
  2. Зарубежная образовательная литература
  3. ⭐️Дон Клэдстрап
  4. 📚«Шампанское. История праздничного напитка»
Шампанское. История праздничного напитка

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Недоступна

Премиум

4.2 
(5 оценок)

Шампанское. История праздничного напитка

245 печатных страниц

Время чтения ≈ 7ч

2005 год

12+

Эта книга недоступна.

 Узнать, почему
О книге

Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-х годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения.

Эта книга – рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино.

Для широкого круга читателей.

читайте онлайн полную версию книги «Шампанское. История праздничного напитка» автора Дон Клэдстрап на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Шампанское. История праздничного напитка» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 
1 января 2005
Объем: 
441334
Год издания: 
2005
ISBN (EAN): 
9785989950553
Переводчик: 
Мария Богомолова
Время на чтение: 
7 ч.
Правообладатель
Какой спектакль, – писал Бонэ мадам Клико. – Как бы мне хотелось, чтобы вы были здесь и могли насладиться этим зрелищем.
25 июля 2018

Поделиться

Согласно легенде, миниатюрная вдова Клико, ростом не более пяти футов, переместила свой кухонный стол в винный погреб и начала экспериментировать. Может быть, в этом и есть доля правды, но скорее всего решение проблемы нашел все-таки Антуан де Мюльер, управляющий погребами Клико. Мюльер прорезал в столе дырки, в которые под наклоном вставлялись бутылки горлышком вниз. Затем бутылки периодически поворачивали и встряхивали, постепенно увеличивая угол наклона, до тех пор пока они не оказывались стоящими кверху
25 июля 2018

Поделиться

Одним из наиболее значительных открытий стал ремуаж – процесс, целью которого было удаление осадка из шампанского.
25 июля 2018

Поделиться

Переводчик

Другие книги переводчика

Подборки с этой книгой