ного и дистиллированного виноградного жмыха с косточками и стеблями. В Европейском союзе и Соединенных Штатах действуют различные правила маркировки товаров, именуемых «бренди». В Евросоюзе достаточно выдержать продукт в дубовых бочках в течение полугода; в Соединенных Штатах, если бренди не выдержан в дубовых бочках в течение как минимум двух лет, он будет маркирован как «молодой» (immature).
Классификация бренди по возрасту
♦ AC: выдержанный не менее двух лет
♦ VS (Very Special): выдержанный не менее трех лет
♦ VSOP (Very Special Old Pale): выдержанный не менее пяти лет
♦ XO (Extra Old): выдержанный не менее шести лет
♦ Vintage: имеет фиксированную дату изготовления
♦ Hors D’Age: выдержанный в бочках не менее десяти лет