Книга или автор
Нельзя, но можно

Купить книгу “Нельзя, но можно“

Купить книгу “Нельзя, но можно“
4,5
47 читателей оценили
240 печ. страниц
2019 год
16+
Оцените книгу

О книге

Основатель сети «АндерСон» Анастасия Татулова и ее команда рассказывают о душе своего бизнеса, принципах, целях, смыслах, ценностях и философии, о том, какое значение «АндерСон» имеет для них, о любви. Здесь есть и личные истории, и конкретный опыт, который можно воспроизвести. Эта книга для всех...

Покупайте книгу «Нельзя, но можно» автора Дмитрия Соколова-Митрича по доступной цене на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Книгу «Нельзя, но можно», а также сотни тысяч других можно купить и скачать в форматах fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн в удобном приложении для iOS или Android.

Подробная информация

Дата написания: 2019

Год издания: 2019

ISBN (EAN): 9785001178620

Дата поступления: 14 марта 2019

Объем: 433.6 тыс. знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Нельзя, но можно»

  1. Ne_kritik
    Ne_kritik
    Оценил книгу

    Всё, что сделано "Лабораторией Однажды", читается на одном дыхании. "Нельзя, но можно" не исключение.

    Вообще эта формулировка - нельзя, но можно - свойственна всем хорошим специалистам сферы обслуживания. "Но можно" - лазейка, которую обязательно для вас найдут. Чтобы вас порадовать, чтобы вы улыбались.
    Книга про "АндерСон" - ёлочка, на которой собраны самые яркие ситуации, рисующие повседневную жизнь ресторана. С её ошибками, провалами, находками и открытиями.

    Читать было интересно, настроение осталось радостное ("Лаборатория Однажды" же!), и ещё теперь хочется попробовать фирменный фисташковый рулет)

  2. PolSon
    PolSon
    Оценил книгу

    Слабо для "истории успеха". Слабо для "истории бизнеса". Книгу писали больше года. Затем главная героиня решила дописать главу от себя и писала ее еще год. И вышел какой-то невразумительный женский роман. Первая часть это почти что история комсомольцев приехавших строить БАМ. Какие они все молодцы, все такие разные, но все нашли себя, мчат через тернии к звездам в кэжуал дресс-коде из белых сорочек и джинсов. Наив такой вышел. Хотя наверняка "зайдет" для постоянных посетителей кафе.
    Вторая часть, которую тоже год писали, еще более невнятная. Надерганные обрывки мыслей да перечень мест, куда автор ездил на отдых.
    Кафе хорошее а книга слабая.

    На момент написания этой рецензии, оценка книги на livelib 8.8
    Мне кажется, народ соскучился по вот таким вот бизнес-историям про отечественных героев. Про западных звезд бизнеса мы читали много. Про своих мало. И вот вышла книжка про что-то близкое и знакомое, про место, куда многие ходят с детьми. И это интересно и это дает ощущение сопричастности и высокие оценки.

    И вот еще что. Рано писать про компанию "АндерСон" такую книгу. Есть в тексте такая попытка провести аналогию с Макдональдс или Старбакс (ну и Marriott, конечно). Но нет, делать это рано. Не прошла она еще проверку временем. Компания только только в начале своего пути. И время этой книги, если компания выживет и откроет свои 4 000 ресторанов по всему миру, придет только тогда, лет через двадцать или тридцать. Получится ли у владельцев масштабирование в рамках всего мира, как нести свои стандарты в разные культуры, как сохранить качество? Вот тогда и проявится тот опыт, ради которого пишутся и издаются истории компаний.

  1. Южное кафе продает солнце, вид, свет. А северное кафе продает тепло. «АндерСон» по своей природе — северное, городское кафе. Это убежище, оно обращено внутрь себя, вся жизнь
    14 июля 2020
  2. Серендипити — значит «будь внимателен к совпадениям», а главное его значение — «умение извлечь выгоду из случайно сложившихся обстоятельств, даже если первоначально все складывалось совсем не в твою пользу».
    12 июля 2020
  3. Шарп И. Философия гостеприимства Four Seasons. Качество, сервис, культура и бренд. М. : Альпина Паблишер, 2015.
    13 апреля 2020
Подборки с этой книгой