Цитата номер 4816587 из книги 📚 Дениса Галимова «Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб» — MyBook
image

Цитата из книги «Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб»

В зависимости от того, к какому сорту принадлежит пиво, его выдерживают при температуре от 0 до 3 °C в течение 11-100 суток. Вследствие доферментирования конечного сахара немного увеличивается крепость пива, возникает добавочное обогащение его углекислотой и достигается осветление. Взаимодействие всевозможных основных и дополнительных продуктов первичного и вторичного процессов сквашивания провоцирует возникновение новых ферментов, опре
19 августа 2019

Поделиться

Стандарт

4.67 
(6 оценок)
Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб

Установите приложение, чтобы читать эту книгу