Важность ферментов для функционирования человеческого тела сложно переоценить. Представьте, что вы строите дорогу и привезли на место все материалы и оборудование, чтобы начать, но забыли нанять строителей. Вот что такое наши тела без ферментов. Ни одну дорогу так не построить.