Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

4,4
81 читатель оценил
325 печ. страниц
2017 год
Оцените книгу

Отзывы на книгу «Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»

  1. gr...@inbox.ru
    Оценил книгу

    Эта книга- истинное открытие для меня . Так интересно написана! Столько фактов, о которых обычно не задумываешься. Например, о том, что наш вкус определятся контекстом. Если есть устрицы и слушать шум моря, они покажутся более соленными, чем если слушать просто музыку. Также клубничный десерт кажется слаще, если подать его на белой тарелке, а не на черной. В книге целая глава посвященная Флейвористам, тем самым парням, которые разрабатывают ароматизаторы для промышленности. Для меня, как для экспериментатора - это книга просто находка. я уже бегу искать, где в Москве есть рестораны с необычными блюдами и где можно купить каталоги запахов)))

  1. Посыпать щепоткой соли свой утренний грейпфрут.
    8 декабря 2018
  2. горький вкус вещества, известного как пропилтиоурацил.
    7 сентября 2019
  3. На самом деле ученые, занимающиеся изучением нашего восприятия, уже убедительно доказали, что вкус пищи содержится не в самой пище. Вы создаете его в своем уме из того потока разнообразных ощущений, который поступает в ваш мозг при каждом укусе
    29 июля 2019