Основой биотехнологии является генная инженерия, которая по существу сводится к генетической рекомбинации (т. е. обмену генами между двумя хромосомами), приводящей к возникновению клеток или организмов с двумя и более наследственными детерминантами (генами), по которым родители различались между собой. Метод рекомбинации заключается в:
1) выделении ДНК из разных видов организмов или клеток;
2) получении гибридных молекул ДНК;
3) введении рекомбинантных (гибридных) молекул в живые клетки;
4) создании условий для экспрессии и секреции продуктов, кодируемых генами.