Обжаренные картофель и морковь
Возьмите по две чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля и моркови. Отварите картофель до мягкости. Морковь потушите до мягкости в закрытой кастрюле с минимальным количеством воды. Слейте воду, выложите овощи на сковороду, добавьте растительное или оливковое масло и поджарьте. Приправьте по вкусу. Посыпьте мелко рубленной петрушкой.