«Жизнь замечательных веществ» читать онлайн книгу📙 автора Аркадия Курамшина на MyBook.ru

Премиум

4.65 
(31 оценка)

Жизнь замечательных веществ

276 печатных страниц

2017 год

12+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Аренда книги
150 руб.

Доступ к этой книге на 14 дней

Чтобы читать онлайн 

или возьмите книгу 
в аренду

Оцените книгу
О книге
Как жить в мире, приметой которого стали книжки-советы из серии «Как убрать дом без химии», где авторы рекомендуют пользоваться содой, уксусом и лимонной кислотой, самыми что ни на есть продуктами крупнотоннажного химического производства? Насколько верно утверждение: «Чем опаснее химическое веще...

читайте онлайн полную версию книги «Жизнь замечательных веществ» автора Аркадий Курамшин на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Жизнь замечательных веществ» где угодно даже без интернета. 

Издатель
9 722 книги

Поделиться

Книга входит в серии

Mao_Ri

Оценил книгу

Книга хоть и написала простым, доступным русским языком, все-равно довольно тяжела для человека, далекого от химии. Рассказывая о веществах, пусть даже довольно известных, нельзя полностью исключить химические термины и лексику. А вот с ней-то как раз и была у меня сложность. Как только речь заходила, например, о химических формулах, процессах, структуре вещества, так мне становилось малопонятно и скучно. Благо, большая часть текста все-таки рассказывала о интересных моментах в истории вещества, о сферах его применении или особенностях.

Чаще всего было очень любопытно и даже удивительно узнать, как вещества, считающиеся у нас в обиходе опасными, имет широкое применение. Или как раньше, по незнанию, люди применяли эти вещества без какой какого-либо опасения. Например, вы знали, что раньше нитрат ртути использовался при изготовлении войлок или фетра для шляп? На материале оставалась токсичная ртутьсодержащая пыль, и шляпники ею отравлялись. Безумный Шляпник из "Алисы в Стране чудес" как раз имел симптомы отравления ртутью.
Открытием для меня (ну, может это просто я такая темная оказалась?) стало то, что чай разных цветов (черный, зеленый, красный и др.) производится из одного и того же растения, разница лишь в степени и продолжительности ферментации либо технологической особенности приготовления.
В книге встречали и другие такие интересные объяснения, о которых ты раньше и не задумывался. Помимо этого, автор рассказал, что мы на самом деле постоянно сталкиваемся с "химией", и даже самые натуральные овощи и фрукты содержат эти пугающие буковки Е (Свекла содержит красный пигмент бетанин, известный как "пищевой краситель свекольный красный" или пищевая добавка Е162).

В целом книга была очень информативной, но с первого раза запомнилось не очень много. И если бы примерно так в школе преподавали химию, то предмет был бы более привлекательным.

Поделиться

AnastasiyaEj

Оценил книгу

В качестве вступления небольшая история. В школьные годы русский язык вел учитель - очень эмоциональная и вспыльчивая женщина. Открывает как-то одноклассник тетрадь, а там овал краской ручкой. Это вот при очередном своем воспламенении она поставила оценку ноль. И прокомментировала: "Кол здесь ставят не за что".

Следует сказать, что в аттестате по химии у меня стоит четыре, а по остаточным знаниям я себе ставлю ноль. Книга интересна и достаточно доступно написана, с оговоркой, что это все же химия, а значит доступно на сколько это возможно, не опускаясь до совсем примитивных историй о веществах. Да, много слов-названий веществ, которые пролетели через мою голову, не задерживаясь, но я для себя вынесла полезную информацию, преподнесена в красочной обёртке. Благодарю автора за книгу в стиле нонфикшн в такой непростой для меня теме, которую я смогла осилить за пару дней с одним удовольствием.

Поделиться

LevarioBurglarise

Оценил книгу

Прекрасная книга. Очень много нового и интересного я из нее узнала. Автор отлично пишет про химию, увлекательно и без нагромождений "излишне умных слов".
Но как же безобразно эта книга издана! Тяп-ляп и в продакшен. Вычитки не было явно. Согласования частей речи отсутствуют, орфографические ошибки, стилистические ошибки в ассортименте. В одном месте даже редакторские замечания к тексту пролезли в печать!
Редактору А. Рахмановой и корректору М.Полосиной, я надеюсь, хотя бы стыдно.

Поделиться

Еще 2 отзыва
Наш ГОСТ вообще не предполагает использования термина «искусственный пищевой краситель».
15 августа 2019

Поделиться

Так, в разделе, посвященном методологии исследования, говорится, что примерно в 50 % случаях выявленная связь между гиперактивным поведением и потреблением продуктов с искусственным красителем делалась на основе оценочных суждений родителей. В тех же случаях, когда речь шла о статистических закономерностях, полученных педиатрами, практически не применялось слепое тестирование и двойное слепое тестирование, которые позволили бы выявить возможные эффекты плацебо и ноцебо (то есть отрицательную реакцию, вызванную чисто психологическими причинами).
15 августа 2019

Поделиться

если ДЭТА – репеллент, то не исключена ситуация, что через некоторое время мутации обонятельных рецепторов приведут к тому, что насекомые выработают резистентность к репелленту, и кровососы не будут отпугиваться ДЭТА или, не дай мироздание, наоборот – привлекаться. Если ДЭТА мешает кровососам унюхать человека, поводов бояться того, что ДЭТА рано или поздно потеряет эффективность, меньше, но всё же – информация о механизме действия важна для разработки новых, может быть более эффективных и менее опасных для человека и окружающей среды препаратов.
15 августа 2019

Поделиться

Еще 17 цитат

Автор книги