Цитаты из книги «Анти-замуж, или Как найти мужчину своей мечты»

Первые блюда Спагетти с лавровым листом от Софи Лорен Спагетти с лавровым листом Софи Лорен отметила в 1961 году получение Оскара за роль в фильме «Чочара». Актриса вспоминает: «Вместо того чтобы подарить мне лавровый венок, мой друг предпочел дать мне почувствовать аромат лаврового листа в соусе к пасте. Должна сказать, что я посчитала подобную замену великолепной и попросила рецепт». Ингредиенты (из расчета на 4 порции): • 400 г спагетти • 200 г томатов в собственном соку без кожицы • 8 лавровых листиков • 2,5 ст. ложки оливкового масла • сливочное масло (немного) • репчатый лук • соль, перец по вкусу • 1/2 ч. ложки корицы Рецепт: 1. Растопить в сковороде кусочек сливочного масла, добавить несколько капель оливкового. Нашинковать репчатый лук и слегка припустить в масле до золотистого цвета. 2. Добавить томаты в собственном соку, лавровый лист, посолить, поперчить, добавить корицу и готовить на медленном огне еще 10 минут. 3. Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и смешать с соусом прямо в сковороде. Сразу же подавать. Паста «аматричана» с корейкой Когда в городке Аматриче, что в области Абруццо (на границе с областью Лацио), был изобретен рецепт пасты «аматричана», это блюдо носило название gricia, готовилось без томатов и было излюбленным блюдом местных пастухов. Но после открытия Америки и распространения в Европе помидоров эти последние были добавлены в рецепт пасты, которая и получила название «аматричана». Кстати, до сих пор в Аматриче в последнюю неделю августа проходит сагра – своеобразная ярмарка, посвященная пасте «аматричана», где можно продегустировать множество вариантов этого блюда. Изначально рецепт соуса «аматричана» не предусматривал лука, однако один из наиболее распространенных вариантов содержит этот ингредиент. И хоть классическая паста «аматричана» готовится со спагетти, очень вкусен этот соус и с короткой пастой. Ингредиенты: • 400 г пасты • 1 щепотка острого перца • оливковое масло • 1 бокал сухого белого вина • черный молотый перец • 1 луковица • 75 г грудинки панчетта (нарезать кубиками) • 350 г томатного соуса (консервированных помидоров без кожицы) • тертый сыр пекорино

Возьмите на заметку несколько простых правил по покупке самых известных итальянских продуктов: лучший бальзамический уксус вы найдете в Модене и окрестностях, самая вкусная моцарелла буйволиц родом из области Кампанья, особенно хороши трюфели северного Пьемонта или центральной Умбрии, Сицилия славится на всю страну своими сладостями cannoli, трубочками из хрустящего жареного теста, начиненными рикоттой и цукатами, Рим – артишоками, Пиенца, городок недалеко от Сиены, – вкуснейшим сыром пекорино, Парма – ветчиной prosciutto и сыром пармезан. Самой вкусной пиццей вас угостят в Неаполе, кстати, родине этого блюда, за ризотто с шафраном вам придется поехать в модный Милан, а за лазаньей с густым томатно-мясным соусом – в Болонью.

«Быть элегантной не значит бросаться в глаза, это значит – врезаться в память». Джорджио Армани

Se vuoi farti amare, fatti un po’ desiderare.

Всем фанатам Италии советую непременно посмотреть фильм «Добро пожаловать на юг» и его продолжение «Добро пожаловать на север» ит

новоизбранном президенте США: «Obama è giovane, bello e anche abbronzato», «Обама – молодой, красивый и даже загорелый» – вошла в анналы истории

клубники, 2 чайные ложечки сливок и 2 чайные ложечки жидкого меда и нанести на лицо на 15 минут, а потом аккуратно смыть теплой водой. По словам самой Летиции, рецепт не из самых дешевых, но, как говорится, результат гарантирован!

«Красота – это как ты себя ощущаешь внутри и как это отражается в глазах». Софи Лорен

До свадьбы смотрите в оба глаза, а после – закройте один!

«Брак – это преувеличение, сравнимое с тем, когда голодный человек покупает себе весь ресторан». Адриано Челентано