Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.

Введение. Когда диабет и прочие недуги остались в прошлом

Обыкновенным сентябрьским вечером я, как обычно, сидел за очередной книгой по нетрадиционной медицине, удобно устроившись в любимом мягком кресле. Уныло глядя на осиленную мной за последнюю пару месяцев кипу книг и журналов, я думал о том, сколько всего мне еще предстоит прочитать, чтобы найти то самое чудо-средство от моего недуга – сахарного диабета. Диагноз врачи мне поставили пять лет назад. Откровенно говоря, для меня это было шоком. Ведь я был далеко не старым, преуспевающим мужчиной! Но с того момента все изменилось. В то время как мои друзья после работы думали о кружке хорошего пива в нашем футбольном баре, мне приходилось думать о моем текущем уровне инсулина. Я считал себя ущербным, жизнь стала превращаться в тотальный контроль, я начал забывать, что такое свобода. Понимание того, что твоя жизнь зависит от принятого вовремя лекарства, сковывает железными цепями твое мужское начало. «Ты теперь не мужчина, ты – калека», – говорил я сам себе. Честно признаюсь, что на традиционную медицину я не надеялся, хотя от ее помощи не отказывался. День за днем я прочитывал книгу за книгой, журнал за журналом, каждый раз открывая с надеждой раздел, посвященный сахарному диабету. Я перепробовал кучу разнообразных средств, но особого эффекта ничто не давало.

В этот раз мне попалась в руки весьма бредовая статья о лечении сахарного диабета с помощью заговоров. «Чего только не напридумывают», – подумал я и погрузился в свои мысли. Где-то отдаленно звучал телевизор. Шла телепередача о неком неизвестном мне растении. Когда речь пошла о его целебных свойствах, я прислушался. «Ежедневное употребление нескольких свежих клубней топинамбура будет способствовать лечению таких недугов как гипертония, язва желудка, сахарный диабет…» – вещал диктор. Дальше я слушать не стал и бегом отправился в магазин. Вернувшись после непродолжительных поисков со здоровым пакетом земляных груш (одно из названий топинамбура), я тут же решил опробовать сей продукт. Откровенно говоря, я думал, что вкус будет скверным. Я ошибся – топинамбур оказался весьма приятным на вкус, напоминавшим сладкую репу. С этого дня топинамбур стал постоянным компонентом моего ежедневного рациона. Сначала я его употреблял только в сыром виде. Затем, изучив достаточное количество информации, я стал экспериментировать, готовя разнообразные блюда с использованием земляных груш. Возможно, вы не поверите, но топинамбур прекрасно сочетался со многими ингредиентами. У меня получались изумительные, по мнению моего семейства, супы, салаты, запеканки… Но это не главное. Спустя два месяца употребления топинамбура я уже не мог не замечать поразительного эффекта. Мой уровень сахара в крови стал все чаще пребывать в норме, заметно укрепилась иммунная система (во время осенних заморозков я раньше часто простывал, но сейчас поразивший меня насморк продержался ровно одни сутки, по истечению которых благополучно исчез), скачки артериального давления все реже стали меня беспокоить и еще, на секундочку, я сбросил 2 килограмма лишнего веса.

Сейчас, когда я пишу эту книгу, прошло уже 5 лет с момента моего знакомства с топинамбуром. Мне было забавно видеть недоумевающие лица врачей, которые по результатам анализов вынесли вердикт – здоров. Диабет, а вслед за ним и прочие, более мелкие недуги, остались для меня в прошлом. Я почувствовал себя заново рожденным человеком, полным здоровья и жизненных сил! Я стал социально успешным человеком, настоящим главой семейства, ко мне начали тянуться люди. Но ни в коем случае не думайте, что одно только употребление топинамбура полностью исцелит вас, сделает богатым и знаменитым! Нет, халявы не будет. Применение топинамбура будет для вас неким эликсиром, катализатором, который будет постепенно очищать ваш организм и придавать сил, которые будут помогать вам двигаться в жизни. А ежели вы, грызя кочерыжку топинамбура, постоянно будете просиживать задним местом свое кресло и ничего не делать, то никакого чуда не ждите.

За эти 5 лет я собрал множество информации о топинамбуре, создал немалое количество рецептов и методик, открыл для себя способы исцеления не только от сахарного диабета, но и от ряда таких болезней как анемия, артрит, цистит, подагра… Ко мне стали обращаться соседи, родственники за советами, и я не мог им отказать. Людей приходило все больше и больше, а свободного времени, к сожалению, у меня было немного. Поэтому я решил написать книгу, в которой излагаю всю, проверенную на личном опыте, полезную информацию о топинамбуре. Желаю вам приятного прочтения и крепкого здоровья!

Глава 1. Путь топинамбура. От Гудзона до России

«Солнечный корень»

Среди славного племени ирокезов, живших вблизи известной многим реки Гудзон, это чудо-растение считалось воистину легендарным. Не смотря на то, что топинамбур был весьма не дурен на вкус и превосходно сочетался с другими продуктами, его роль в качестве пищи среди сего народа была второстепенна. По словам индейцев, в плодах топинамбура крылась невероятная сила, благодаря которой мужчины племени были сильны не только телом, но и духом, а женщины долгое время оставались молодыми и красивыми и рождали здоровых и крепких ребятишек. Более того, индейцы были уверены, что топинамбур способен исцелять их от множества недугов. Употребляя по наставлению местных целителей особые целебные настои из топинамбура, раненые в бою воины не могли не замечать, как их раны заживают гораздо быстрее!

Ирокезы

«Ирокезы»(франц. iroquois) – по туземному названию Годепозауни, то есть «народ длинного дома»: общее название группы более или менее близких по языку, некогда могущественных и влиятельных индейских племен сев.-вост. Америки. И. делятся на две группы: так наз. пять (шесть) наций, как их называли англичане, и вейандоты, или гуроны, соединенные с аттивандаронами, или нейтральной нацией. И. в собственном смысле жили на Ю. от р. св. Лаврентия и оз. Онтарио и распространялись от Гудзона до верховьев р. Алеганни и оз. Эри. Далее всего к В., на оз. Lake George и Leake Champlain, жили могавки, или каниенга. За ними следовали онейда, затем онондага, каюга и сенека, или сенонтована. Политическая конфедерация, которую они составляли, приписывая ее основание легендарному главе каниенга Гиавате, уже до прибытия европейцев была очень могущественна. И. были искуснее в битвах, чем их соседи, и в земледелии, приготовлении оружия и друг. искусствах также стояли довольно высоко. От европейцев они вскоре переняли употребление ружей и стали принимать заметное участие в войнах между англичанами и французами. В 1714 и 1715 г. к конфедерации присоединены были и остатки племени тускарора. Американский языковед Hale в новейшее время доказал тождество языка И. с языком чероки на Ю. В настоящее время И. живут разбросанно в Нью-Йорке, Пенсильвании, Висконсине, территории индейцев и в Канаде, в особых уделах (reservations); в штате Нью-Йорк этих уделов 9, с 5239 душ (1890). Общее число И. (1890) 15870, в том числе в Соед. Штатах – 7387. Тускарора – христиане, прочие большей частью язычники…»

Из Энциклопедического Словаря Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона

Открытие топинамбура Европой

В Старый Свет «земляная груша» попала в 1605 году благодаря французскому путешественнику Самюэлю де Шамплейну, исследовавшему в течение нескольких лет восточное побережье нынешней территории Соединенных Штатов Америки. Так, в результате одного из своих исследований француз с экспедицией посетил деревушку уже знакомого нам племени ирокезов. Быт и устройство племени вызвали у путешественника немалый интерес, поэтому он решил на некоторое время тут задержаться. Прогуливаясь по деревне индейцев, Самюэл уловил приятный, сладковатый запах, смешанный с дымком. Конечно же, путешественник направился в сторону источника аромата, столь сильно пробудившего его любопытство. Пройдя несколько хижин, француз наткнулся на молодую семью индейцев, готовившую у костра то самое, что источало этот дивный запах. Едва увидев моряка, глава семейства тут же начал приветливо махать рукой, показывая, что предлагает гостю отведать с ними только что приготовленное блюдо. Приняв блюдо от очаровательной хозяйки, француз тут же отправил в рот розовый, слегка обугленный кусочек. Едва коснувшись языком нежнейшей мякоти, моряк сразу ощутил сочный, сладкий, незабываемый вкус чудо-овоща. Не прошло и нескольких минут, как блюдо оказалось пустым.

Восхищенный вкусом неизвестной ему еды, Самюэл де Шамплейн выразил намерение лично увидеть, как произрастает этот чудо-овощ. Взяв с собой одного индейца, исполнявшего роль гида, и своего переводчика, путешественник тронулся в путь. И очень скоро француз увидел перед собой небольшой участок земли, засаженный множеством растений, напоминавших известный всем подсолнух.

Сколько бы моряк ни вглядывался, он никак не мог обнаружить на растениях те самые плоды, с которыми в данный момент благополучно справлялся его желудок. В ответ на вопрос «В чем же подвох?» индеец–гид ни с того ни с сего начал буквально вырывать ближайшее растение из-под земли. Каково же было удивление бывалого путешественника, когда он увидел, что грушевидные плоды растут прямо под землей (картофель в те времена был мало кому известен)!

Самюэл де Шамплейн решил, что ни за что не уедет к себе на родину, не взяв с собой это диковинное растение. Спросив разрешения у вождя племени, путешественник набрал полюбившихся ему клубней, а когда подошел конец его пребывания в племени, он попрощался с жителями деревни и отправился открывать топинамбур Европе.

Шамплейн Сэмюэл

Шамплейн, Шамплен (Champlain) Сэмюэл (1567, Бруаж близ Рошфора, – 25.12.1635, Квебек), французский гидрограф, исследователь Канады и С.-В. США. В 1603 совершил путешествие по рр. Святого Лаврентия и Сагеней. В 1604–06 вел исследования вдоль Атлантического побережья Северной Америки (п-ова Н. Шотландия и Кейп-Код, заливы Фанди, Массачусетс), открыл о. Нантакет. В 1608 в устье р. Святого Лаврентия основал г. Квебек, в 1609 исследовал р. Ришельё – правый приток р. Святого Лаврентия, открыл озеро, позднее названное его именем, горы Адирондак и Зеленые горы (Грин-Маунтинс). С 1609 по 1615 совершал путешествия в поисках водных путей к Тихому океану В 1615–16 водным путем по рр. Святого Лаврентия, Оттава, оз. Ниписсинг и др. прошел в глубь материка до оз. Гурон.

Из «Большой Советской Энциклопедии»

«Перуанская астра» инков