Цитаты из книги «Диетологические глупости: Низвержение мифов»

Межмышечный жир Явление, которое мы наблюдаем с возрастом практически у всех людей, равнодушных к физкультуре. Этот жир — коварный товарищ, так как меняет структуру тела, не изменяя при этом вес.

Все ваши силы должны быть направлены в первую очередь на борьбу именно с висцеральным жиром. Именно он таит в себе многие опасности, ибо никак не ощущается и может накапливаться даже у худых людей. Он может оккупировать брюшную полость, кишечник, сердце, может вольготно ощущать себя, расположившись в определенных участках печени.

Когда бурый жир активен, это позволяет не только контролировать уровень сахара в крови, но и сжигать большое количество глюкозы и жирных кислот.

У полных людей или у людей с некоторыми хроническими заболеваниями эндокринной системы (например, с диабетом), бурый жир из работы выключен.

Бурый жир располагается, в основном на шее и возле ключиц. Как оказалось, бурый жир — очень полезная штука! Он не только поддерживает наш теплообмен, но и помогает сжигать калории.

самое опасное явление при длительном стрессе — снижение чувствительности к инсулину. Говоря простым языком, это означает, что, находясь в длительном стрессе, вы будете хотеть есть более сладкую и калорийную пищу — другая вам будет казаться просто пресной. И для насыщения вам нужно будет и большее ее количество, и более сладкий вкус.

При хроническом стрессе в крови вырастает концентрация три­глицеридов и холестерина. Также могут наблюдаться нарушения памяти и внимания.

Снижение синтеза АТФ, который играет важную роль в обмене веществ. Повреждение эндотелия. Изменение липидного обмена.

Кроме того, при любом стрессе в организме меняется течение многих биологических процессов: Усиление свободнорадикального окисления. Истощение антиоксидантных систем. Нарушение микроциркуляции крови.

При стрессе в нашем организме вырабатываются стрессорные гормоны — глюкокортикоиды и катехоламины. Они подавляют секрецию инсулина и действуют как его антагонисты. Такое положение вещей приводит к тому, что снижается потребление глюкозы инсулинозависимыми органами и тканями. Это называется острой обратимой диабетоподобной перестройкой обмена веществ.