Цитаты из книги «Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета»

Сейчас хлеб вообще пекут не так, как раньше. Для этого уже не используют природные закваски – их роль выполняют искусственно выведенные термофильные дрожжи-сахаромицеты, разновидности которых применяются в современной спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении. Такие дрожжи, не встречающиеся в природе, отличаются большей стойкостью, чем натуральные: они не разрушаются ни в процессе изготовления хлеба, ни даже у нас в организме под воздействием желудочного сока.

При производстве муки высшего сорта удаляются все оболочки зерна, в которых содержится до 70 % витаминов, минеральных веществ и органических солей. После обработки в муке почти не остается необходимых нам витаминов В1 и В2, фолиевой кислоты, витамина Е, а количество магния уменьшается в шесть раз.

своих лекций и выступлений на телевидении я неустанно повторяю о том, что белый хлеб содержит быстрые углеводы и способствует выработке огромного количества инсулина, а это приводит к полноте и развитию сахарного диабета. На что многие зрители,

✓ Восстановление чувствительности к инсулину за счет временного удаления из рациона продуктов, стимулирующих его выделение, обязательно улучшит ситуацию с чувствительностью к лептину.

✓ Любые попытки похудеть на фоне пониженной чувствительности к лептину обречены на неудачу. Вначале вес действительно уходит, но вскоре наступает стадия плато.

гормон, который влияет на энергетический метаболизм в организме и на все остальные гормоны. ✓ Лептин сигнализирует мозгу о необходимости переключить обмен веществ с режима накопления жиров на режим траты. Уровень лептина в крови неизменно повышается при увеличении массы жировой ткани.

кажется, что вы устойчивы к лептину, это еще не повод для паники. Предлагаемая мной экспресс-диета поможет вам восстановить многие утраченные функции и правильные реакции.

фоне устойчивости к лептину, вы заранее обрекаете себя на неудачу. Как правило, вначале вес дейст

толерантность) к лептину, пища будет постоянно казаться невероятно вкусной, но, чтобы ощутить этот вкус, вам надо обеспечить максимальный контакт продуктов с рецепторами языка. Говоря попросту – набить едой полный рот. Соответственно, если вы получаете наибольшее удовольствие от пищи, только набив рот, и не чувствуете удовлетворения, съедая по маленькому кусочку, – скорее всего, у вас нарушена работа лептина.

Более того, голод у людей с толерантностью к лептину выражен гораздо сильнее, ярче и его труднее контролировать, потому что данный гормон притупляет вкусовые рецепторы и приглушает удовольствие от еды