Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Читайте в приложениях:
381 уже добавил
Оценка читателей
4.0
  • По популярности
  • По новизне
  • владельцы отелей, как правило, заключают договоры с близлежащими лечебными центрами, предлагая тем самым своим клиентам возможности лечебно-оздоровительного отдыха.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Цена – стоимость плюс разумное вознаграждение за угрызения совести при назначении цены.
    Амброз Бирс
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • В основе покупки гостиничной услуги лежат удовлетворение потребностей гостя в проживании и дополнительных услугах и получение удовольствия от этих услуг.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Основными нормативными документами при сертификации являются следующие:
    • ГОСТ Р 51185–98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования (п. 5.4–5.7, 7.1–7.16, 8.1–8.5);
    • Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. № 490.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Первая причина, которая заставляет гостя выбирать малый отель, – это сознание того, что в этом отеле обслуживают именно его, единственного и неповторимого постояльца, желания которого будут выполняться качественно и своевременно. Вторая причина – тишина и домашняя атмосфера, которая невозможна в крупной гостинице.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Контур управления
    Конкурентоспособность отеля возможна при условии предложения потребителю лучшей услуги (услуги с наилучшими, с точки зрения потребителя, качественными, ценовыми и прочими параметрами) или, иначе говоря, услуги, которая наилучшим образом решит проблему покупателя.
    Следовательно, задачей любого отеля является создание этой лучшей услуги.
    Часто проблемой отеля при попытке создания такой услуги становится не отсутствие достаточного количества финансовых и материальных ресурсов, а неэффективное управление этими ресурсами и процессом создания и продажи этой услуги.
    Такая услуга невозможна без следующих факторов:
    • современные средства предоставления услуги (Интернет, ПО, …);
    • постоянный анализ конкурентов и рынка;
    • конкурентоспособный технологический процесс;
    • лучший персонал;
    • конкурентоспособная цена;
    • активное стимулирование сбыта.
    Имея в наличии все эти факторы, можно говорить, что на их основе можно создавать и продавать лучшую услугу. Но как их получить? Разумеется, первый, приходящий на ум ответ – дайте денег, и все будет. Но даже наличие денег не гарантирует конкурентоспособности отелю, если нет эффективного управления в областях:
    • стратегического планирования;
    • маркетинга;
    • финансов;
    • персонала;
    • обеспечения.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Во многих крупных городах мира уже давно существует такой сектор гостиничной индустрии, как мини-отели. В России же это понятие появилось не так давно – около 10 лет назад. Необходимо, правда, уточнить, что первые малые отели появлялись и ранее, но это были отдельные проекты, не влияющие на развитие гостиничного рынка в целом.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Перед тем как утверждать красивый эскиз, подумайте, сколько номеров, приносящих реальный доход, можно было дополнительно разместить на этой территории.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • диваны, столики) вновь прибывших гостей, возможно сувенирные киоски и пр.
    Каким покажется отель гостю – фешенебельным, простеньким, скучным, дешевым, большим, маленьким – в большинстве случаев это определяется интерьером и архитектурным решением лобби.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • По данным сети отелей Holiday Inn, отелю отводится всего 120 секунд, чтобы произвести первое впечатление на гостя. Когда гость входит в отель, его первое впечатление усиливается внешним видом лобби: холл отеля при входе, в котором располагается стойка Reception, места для отдыха (кресла, дива
    В мои цитаты Удалить из цитат