Книга или автор
Мучные кулинарные и кондитерские изделия

Мучные кулинарные и кондитерские изделия

Стандарт
Мучные кулинарные и кондитерские изделия
3,7
3 читателя оценили
83 печ. страниц
2019 год
0+
Оцените книгу

О книге

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.

Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».

Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Читайте онлайн полную версию книги «Мучные кулинарные и кондитерские изделия» автора Александра Ратушного на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Мучные кулинарные и кондитерские изделия» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2018

Год издания: 2019

ISBN (EAN): 9785394033490

Дата поступления: 09 апреля 2019

Объем: 150.7 тыс. знаков

Купить книгу